天然酵母のパン屋さん パン工房アルムリーノ

チルチンびと広場の兵庫県のページに5/19から掲載されている「パン工房アルムリーノ」さん。
このサイトの立ち上げ時に私たちが紹介したお店なので、載ってよかったです。。
設計はシーダバーンの市居さん。ひとめでシーダバーンだ、と分かります。
すごいなあ、市居さん。
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お店の様子。
貫がみせてあります。杉の納屋。シーダバーン。
真ん中にいるのは娘さん。お父さん、お母さんと3人でされているようです。
お母さんはこの建物を建てる前にとっても木造のことを勉強されたそうで、地震の後だったので木造のなかでも構造がつよいものを、ということで貫工法を選ばれたとのこと。とっても勉強されている様子でした。

この工房は、”よりおいしくて、安心して食べられるパン”
”自然の恵みがいっぱい詰まったパン”を造ることを目的にできたパン工房だそうです。
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長い時間をかけておこした天然酵母をつかったおいしいパン。
ライ麦のすっぱいパンもありました~
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量り売りをされています。
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ランチもいただけます。
ランチは、裏の部屋でいただきます。
釘を使わず、一つ一つ加工され組んで建てられた工法。板の落し込みの壁と、込み栓で止められた柱・梁の良い色艶にうっとり(笑
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何百年も前のケヤキでつくられたテーブル。とっても大きな木だったんだろうなあ。重厚そうです。
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ていねいに作られた格子が印象的。
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キッシュランチ1500円をいただきました。
黒パンやいちぢくのパンやナッツ?のパン、5種類盛り合わせと、パイ仕立てのキッシュ、スモークチキンの入ったクロワッサン、ポテトサラダ、アスパラとスモークチキンとレタスのサラダ。
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かぼちゃのスープ。
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おやつ&コーヒー。
もりだくさん!!
とってもおいしかったです。やさしい味でした。
キッシュは、格別。。ふわっとしてて、バジルがきいてて美味しかったです~
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茶色でとってもキラキラしたお砂糖だなあ、と思って聞いてみたら、粗糖でした。
なめてみたら(笑)やさしい甘さで、いろんな味がします。
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裏によってくる地域猫ちゃんたち。3ニャンズです。1匹は隠れてしまいました・・・
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パン工房アルムリーノ
兵庫県西宮市山口町上山口3-21-32
TEL&FAX 078-903-6646
http://almulino.moo.jp
休 火曜日  第1、3月曜日
営 9:00~18:00
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by amazing_na_life | 2011-06-21 20:27 | 気になる お店


北神戸エリアの「トカイナカ」で、夢と暮らす木の住まい。       地球にやさしく、こころ豊かに過ごせる住まいづくりを目指しています


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★☆information☆★

西宮市山口町下山口5-16-12
TEL:078-903-2130
営業時間:11:00~17:00
定休日:月・木曜

お電話は月・木曜日も受け付けております。
場所がわかりにくい方は、お気軽にお電話ください♪

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http://www.amazing-nl.com/

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